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  1. Dorada al Horno

    abril 27, 2012 by admin


    Desde el lunes llevo a régimen, la pasión que tengo por la comida hace que en ocasiones necesite echar el freno y hacer un esfuerzo durante una temporada.

    Es durante estos periodos cuando cocino más pescados, carnes a la plancha, determinados asados y una multitud de ensaladas distintas.

    En esta ocasión le tocó el turno a una deliciosa dorada. La hicimos al horno poniendo en práctica una receta que seguro ya utilizaréis muchos en vuestras casas.

    La preparación es sencilla. Los ingredientes los habituales en una casa. El resultado es una carne de pescado tierna y jugosa.

    Al cocinar este plato me fue inevitable pensar en la virtud que tienen los aromas de la comida para transportarnos a otros momentos.

    Me sucedió ayer mientras preparaba esta receta. Cuando la dorada se estaba asando y su aroma se fundía con el de la cebolla, patata, vino blanco y limón. En ese momento me transporté a la Navidad y como dice la canción, respiré olor del hogar

    Ingredientes

    • Una Dorada
    • 2 Patatas
    • 1 Cebolla
    • 3 Rodajas de limón
    • 1 Diente de Ajo
    • Sal
    • Aceite
    • 1/2 Vaso de Vino Blanco.

    Elaboración

    Este plato es muy sencillo de preparar y como apuntaba más arriba, los ingredientes son muy fáciles de encontrar, así que vamos a ponernos ¡manos a la obra!.

    En primer lugar cortamos la patata muy finita, como si la cortáramos para hacer una tortilla de patata.

    Después también cortamos la cebolla, en rodajas finas, al igual que hicimos con la patata.

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