Posts Tagged ‘Huevo’

  1. Truco: Huevos Pasados Por Agua Perfectos

    mayo 19, 2015 by admin

    Huevo pasado por agua 9

    Los huevos me encantan, cocinados casi de cualquiera manera. Es increíble su enorme versatilidad, son la base de multitud de platos, algunos tan emblemáticos como la tortilla de patata o los huevos rotos.

    En la actualidad mucha gente los descarta de sus menús por varias razones, en primer lugar por el colesterol y en segundo por cuidar la dieta. Pero en realidad los huevos ni suben tanto el colesterol ni engordan demasiado.

    Un huevo cocido o pasado por agua tiene solo 74 calorías, lo cual lo convierte en un producto ideal incluso para las operaciones bikini que dan su pistoletazo de salida en estas fechas.

    El huevo pasado por agua es la receta que os acercamos en el día de hoy.

    A la hora de hacer un huevo pasado por agua muchas veces no sabemos cuánto tiempo cocerlo exactamente.

    Es difícil encontrar ese punto entre una yema líquida y una clara bien cocinada.

    Recuerdo que cuando era pequeño se relacionaba el tiempo de cocción perfecto con una oración que hacía mi abuela a la hora de prepararlos.

    Pero yo nunca he sabido cual era exactamente, si un Padre Nuestro, un Ave María o un Credo.

    Más tarde escuché que había que dejar hervir al huevo durante tres minutos. Pero de esta forma no siempre me quedaban perfectos.

    Hasta que al final encontré un truco genial para que siempre me quedaran los huevos pasados por agua perfectos.

    Elaboración.

     

    (more…)