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  1. Chipirones en su tinta

    marzo 25, 2012 by admin

    La receta de cocina que traemos hoy es una de mis favoritas, si bien es verdad que representa un poco de trabajo no es muy difícil de hacer.

    El mismo hecho que suponga una receta laboriosa supone que la reservemos para los momentos especiales. Yo me acuerdo que cuando le preguntaba a mi madre que había para comer y me respondía que chipirones en su tinta me ponía muy contento y empezaba a salivar de inmediato.

    Sin más dilación pongámonos manos a la obra

    Ingredientes

    •  1 kilo de chipirones.
    • 1 o medio (dependiendo el tamaño) Pimiento rojo
    • 1/2 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 6 huevos cocidos
    • Jamón Serrano (opcional)
    • Pan rallado
    • Vino Blanco
    • 2 cucharas soperas de harina

    Elaboración

    Limpiamos los Chipirones.

     

    Para ello no tenemos que olvidar darles la vuelta.

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